#007 アンソニー・ボーデインのcookbookが今秋発売

『キッチン・コンフィデンシャル』『クックズ・ツアー』など、レストラン業界の裏側を暴いた著書で有名なアンソニー・ボーデイン。

彼の最新のcookbook「Appetites : A Cookbook」の表紙グラフィックが公開された。

EATER — Anthony Bourdain’s Next Live Tour to Hit 15 Cities This Fall

表紙を描いたのは、ジョニー・デップ主演の映画『ラスベガスをやっつけろ』のメインビジュアルを担当した、イラストレーターのラルフ・ステッドマン。

彼自身のドキュメンタリー映画が日本で公開されているので、観たことがある人もいるのではないだろうか。

そして裏表紙は、イノシシの首が載った皿を片手に、ワイングラスをかたむけるボーデインのバッカス風なポートレートとなっている。

写真を撮影したのは、ローリングストーンやGQなどの媒体で活躍するニューヨーク在住の写真家 Bobby Fisher(映画『ボビー・フィッシャーを探して』のチェスプレイヤー Bobby Fischerとは別人)。

この「Appetites : A Cookbook」内の料理写真も担当しているという。

albatrossstudio — BOBBY FISHER

ボーデインにとってcookbookの出版は、この10年で初となる。

「隠しごとなし、ハッタリなし」と本人が豪語するこのcookbookは、彼がどの家庭でも知っておいてほしいと願うレシピが多数掲載されているという。

「「ローストチキンのレモンバターソースがけ」や「スイートポテトのキャラメリゼ(世界を旅するボーデインのこと、これは大学いもではないか?)」「クチン風ラクサ」などと聞けば、どんなレシピがページを賑わせているか、いまからとても待ち遠しい。

Appetites : A Cookbook」は、10月25日にHarper Collins社の Ecco Booksレーベルから発売予定だ。

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